持续的梅雨季节，让人不由得想吃一些热乎乎的东西，正好前几天在朋友圈种草了王府井那家烤鱼，所以一到周末，便约上了几位好朋友赶去吃烤鱼。

　　我一直都挺喜欢吃鱼的。一是因为鱼肉较嫩，吃起来口感特别好。二来也是因为鱼肉富含蛋白质等营养物质，对皮肤特别好，而且脂肪含量少，吃多了也不怕胖。对于女生来说，着实是一样有益无害的美食。而且因为种草的那家烤鱼有朋友背书，还是一家连锁餐饮品牌，所以一开始去的时候还是挺期待的。

　　这家店非常不错，胜在清净，且整齐卫生，店内环境也比较有特色。装修上挺用心的，大概投资了1万元的费用，开店的进货成本也不会太高，主要是烤鱼的设备以及蔬菜，肉，饮料等的成本。第一次购买不需要太多，一般的大概费用是2万元左右。整个开起来也就在15万元，但是回本速度很快，这也是老板为什么敢直接投资15万元的原因。

　　吃了一会差不多就到饭点了，门口已经排起了队伍，一桌大概收入在400元左右，月入2、3万还是比较容易的。这不，你看不到一年的时间就可以回本啦。
 

　　在县级城市阜阳开一家烤鱼店，80平米的店铺费用在15万元就能搞定。

　　1、烤鱼店投资至少10-20万，想开一家烤鱼店租金上需求是很大的，选择开一家烤鱼店面积需求不是很大，加盟费用较多，租金大概要30000-40000。加盟一开始花钱地方是租金，租金开销在所有项目中算是比较高的了，投资者烦恼应该就是租金问题了，按年收取的话就更加是让人倍感压力了，加盟者投资前一定要对租金大概有个了解。

　　2、烤鱼店是每天进货，进货费用大概500-1000元每天，比较常用到资金，因店每天客流量大，需求量大，不管肉类材料上要准备各种各样肉类，牛肉羊肉还有鱼虾类肉类是必需品，还有蔬菜一些小菜，费用很多，各种配菜是必须货物，食材进货就是很重要的一笔开销了。

　　3、投资主要项目是装修，餐饮行业众多，竞争大，开店面快速融入市场，得在装修方面多用心。关于这点，小编推荐大家优秀品牌加盟，好的品牌在市场上已有口碑，店面形象也是早就深入人心，让投资者更容易上手。

　　4、然后是设备原料购买，烤鱼店首先有商用烤鱼炉，价格3000元以上，店面规模不大，一台就够。然后铸铁烧烤炉，店内有多少套桌椅就要准备多少个这样的烤鱼炉，要多买几个用于备用，每台价格在100元左右。
 

　　1、开烤鱼店利润丰厚

　　上海一家烤鱼店的年净利润为95.64万元。在二线城市，合肥市的年净利润为74.28万元。三线城市的年净利润约为58.8万元。

　　一家烤鱼店的资本通常为售价的50％（也就是说，毛利率也为50％）。根据各种条件计算30张桌子，然后按70位计算总席位。

　　然后，到店的食客数量为140位。露天鱼店的利润大吗？如果人均消费为35元，则平均每日销售额约为3150元，每月约为14.7亿元，每月毛利润约为73500元。

　　员工人数约8人，按人均1200元计算，总计9600元。水电费大约为6000元人民币，其他费用估计为1000元人民币。总计16600元。扣除租金后，每月利润为：73500元-16600元-25000元=31900元。

　　根据各种条件计算30张桌子，然后按70位计算总席位。然后，到店的食客数量为140位。露天鱼店的利润大吗？如果人均消费为35元，则平均每日销售额约为3150元，每月约为14.7亿元，每月毛利润约为73500元。

　　员工人数约8人，按人均1200元计算，总计9600元。水电费大约为6000元人民币，其他费用估计为1000元人民币。

　　总计16600元。扣除租金后，每月利润为：73500元-16600元-25000元=31900元。

　　2、烤鱼店高利润的4个因素

　　（1）.控制口味。要制作烤鱼，必须严格把控味道，即使创业者自身做不还，那至少也得找一个好的厨师。想做烤鱼生意，好的口味才是留住顾客的第一步，也是能实现赚钱的根本。

　　（2）.好的选址。具有良好的口味，加上良好的选址，基本上成功了一半。至于如何选择地址，创业者必须对自己的产品进行分析。分析谁是主要的消费群体，是中年人、年轻人、女孩、学生、情侣还是一个办公室工作人员，分析店铺的人均消费量是多少。找到一些类似的门店进行市场调查。看看这些门店的销售高峰期时间，每天的客流量是多少，以及淡旺季有什么区别等。如果这些都已经调查完备，创业者可以就在选址上就相对轻松容易很多。

　　（3）.做好成本预算。创业者根据自己手中的创业资金，尽可能进行成本分解，清楚每个环节需要投入多少。例如，如果只给租金预备了3万元，那么4万块的门店适合租吗？开店员工的工资是多少，设备采购，门店装修上的花费又是多少等。

　　（4）.想办法吸引顾客。开店之后，人气是最重要的。经过调查，在选择一家烤鱼店吃饭时，很多人先看一下人数，然后再品尝一下。在陌生的情况下，人们喜欢去拥挤的地方品尝。同时还可以适当的搞一些小的优惠活动，让大家在品味美味的同时，还可以得到一些优惠，这样才能更好的留住顾客。
 

　　想开一家赚钱的烤鱼店，就得事先做好充足的准备，不能盲目的去干，那样是不会赚钱的。

　　烤鱼是非常受消费者所喜爱的美食之一，经营一家烤鱼店非常的有发展潜力，同时也有着很丰厚的利润。那么在经营一家烤鱼店应该做哪些准备工作呢?下面就具体的讲一下在选择经营烤鱼店前应该做好哪些准备工作。

　　1、经营一家烤鱼店的准备工作之一：选择地址。烤鱼店的地址选择是非常关键的一步，这直接关系到烤鱼店后期的盈利状况。如果经营的烤鱼店选用的是无烟烤鱼设备，那么在选址时不需要有过于的环境限制。可以选择在美食一条街、大型的商场内、或是人流量比较大的社区附近等等。如果经营的是炭火烤鱼，会产品烟雾等，那么在选择地址就要注意了，最好不要选择在商场中那种开放式的餐厅中经营，而且也不要离居民楼过近，防止烟雾影响到居民的生活。

　　2、经营一家烤鱼店的准备工作之二：学习手艺。烤鱼之所以受消费者们的欢迎，就是因为其多种多样的口味，还有鲜美的鱼肉与配菜。因此想要成功的经营好一家烤鱼店，得能做出美味的烤鱼来。店面的经营者要多去学习，做出自己的特色来。口味独特的烤鱼自然会吸引到大批量慕名而来的消费者。

　　3、经营一家烤鱼店的准备工作之三：店面装修。烤鱼店的装修也是非常重要的，要突出特色来。店面在装修时可以选择一些鱼型的饰品来做装饰。同时在装修时，还要注意油烟排放的问题，要力争为消费者提供一个良好的用餐环境。
 

　　1、店面装修

　　烤鱼店的选址没有特别严苛的要求，可以开在商圈的餐饮街上，也可以开在小区里，创业者可以根据自己的预算选择合适的开店位置。晚上也有很多客人来吃夜宵，烤鱼是很多人都喜欢在晚上吃的美食，因此烤鱼店的招牌要醒目，即使在晚上也能看清。此外，烤鱼店要保持干净卫生的环境，墙壁尽量选择一些浅色耐脏的材料来装饰。

　　2、烤鱼的配方

　　怎么开好一家烤鱼店？烤鱼的味道也很关键，烤鱼店的核心竞争力就是烤鱼本身的味道，因此如果你没办法做出美味的烤鱼的话，最好请一个大厨来制作，在选择大厨时，要仔细品尝大厨制作的烤鱼，看味道是否足够美味，也可以让顾客来试菜，询问顾客对烤鱼的味道是否满意，如果满意的话就可以让大厨上岗，正式开店了。

　　3、做好顾客体验

　　随着人们的生活水平越来越高，消费升级也将到来，顾客将会越来越注重消费体验，而不只是产品本身。因此，开烤鱼店也要做好顾客体验，才能给顾客留下好印象，只要给顾客留下了好印象，顾客下一次想吃烤鱼的时候就会继续光顾你的店，甚至还可能带上更多人一起来。

　　那么怎么做好顾客体验呢？保证店内用餐环境的干净卫生，灯光明亮，顾客进店的时候热情地欢迎，在顾客等餐的时候端上一杯茶水，提高出餐速度，顾客离店的时候笑脸欢送。要想做好顾客体验，就要从细节上让顾客满意。只要做好了顾客体验，打好了口碑基础，就能迎来源源不断的回头客，这样还怕做不好烤鱼生意吗？
 

　　小王一直都在上班，生活没有什么起伏。但结婚生子以后，觉得日常的固定工资已经满足不了一家人的开销了，特别是孩子的奶粉钱，衣服以及日常用品都是不能缺少的，他都要供不起了，因而萌生了辞职创业的念头。因为创业或许是另一种出路，更好地供应生活，提高生活质量。因为他平常很喜欢吃烤鱼，不过去吃的话比较麻烦，离得比较远，去哪里就需要一个小时的时间。所以，他想到何不自己在邻近开一家烤鱼店，生意肯定很好。不过突然开一家店也是不好下手的，不知道从何做起，经过比较参观，在生意加盟网上信息的不断比较，决定打算开一家烤鱼店。小王在家附近开的哪家烤鱼店，大概50平米左右，投入大概在10万。

　　1、投资10万月利润7万

　　（1）.毛估每月营业额

　　烤鱼产品单价一般都在80-120元左右，正常情况下一天大概能卖出50份左右的产品，每份单价就按100元算，一天的销售额就是5000元。月销售额=5000*30=150000元。

　　（2）.每月毛利润

　　一般来说，单份烤鱼的成本保持在65%左右，原材料大概为销售额的30%，所以每月的毛利润=销售额*毛利润率=150000元*65%=97500元。再减去一些必要的开支5万元，最后一个月得到47500元的利润。

　　2、开烤鱼店的技巧

　　（1）.烤鱼店开设前，一定要在当地考察下，比如大家对烤鱼的喜好程度，当地的消费水平，是否有其他竞争的烤鱼店，要做一个前提的考察统计表。

　　（2）.烤鱼店的食材一定要新鲜，当然是要鲜活的鱼，现烧现烤，店铺内的环境一一定要干净整洁，而不能有刺鼻的烧烤味。

　　（3）.烤鱼店一定要请一个专业的厨师，要做一个特色的烤鱼，有特色才能让大家记得住。如果和别人做的一样，也就没有吸人消费者的地方了。

　　（4）.烤鱼店的服务员一定要热情，客户有什么问题一定要及时处理，并且面带微笑和阳光。

　　（5）.烤鱼店还需要紧跟潮流，现在很多餐饮都有外卖，烤鱼也不能例外，并且在外卖平台上还能宣传自己，何乐不为？

　　开烤鱼店的疑难解答，详情请咨询在线客服

　　一、烤鱼店开业怎么做推广活动

　　1、烤鱼店的赠品促销宣传：烤鱼店开业的当天，商家可以准备一些小礼品，比如说印着自己店名的雨伞、杯子或者是帆布的购物袋。

　　2、烤鱼店的点赞送菜活动：编辑烤鱼店相关信息发送至朋友圈获得多少个点赞，就可以免费赠送顾客一盘蔬菜，或者是饮料，这对商家和顾客而言是一次双赢。

　　3、烤鱼店的团购活动：新开的烤鱼店就可以加入这些团购平台，并且多推出一些比较实惠的套餐。

　　4、烤鱼店的代金券活动：赠送一些适量的代金券，这样顾客在下次吃饭的时候，就会优先考虑这家店。

　　二、开烤鱼店需要注意什么

　　烤鱼店开设前，一定要在当地考察下，比如大家对烤鱼的喜好程度，当地的消费水平，是否有其他竞争的烤鱼店。

　　烤鱼店的食材一定要新鲜，当然是要鲜活的鱼，现烧现烤，店铺内的环境要干净整洁。

　　烤鱼店一定要请一个专业的厨师，要做一个特色的烤鱼，有特色才能让大家记得住。

　　烤鱼店的服务员一定要热情，客户有什么问题一定要及时处理，并且面带微笑。

　　三、怎样才能开好一家烤鱼店？

　　烤鱼是一种风味别致的美食，曾在餐饮市场中掀起一波开店热潮，只是随着时间的推移行业的巅峰时期已经过去。但不可否认的一点是，喜欢烤鱼的消费者极多，如今开烤鱼店还是一个比较不错的餐饮投资选择。当然，烤鱼行业的市场竞争程度还是比较激烈的，因此具备一定的经营技巧，是如今开烤鱼店必不可少的。

　　按客流来源的不同，可将烤鱼店分为两类。一类是主要消费群体是周围居民的烤鱼店，小区、社区、公司企业附近的烤鱼店便是典型。另一类主要消费群体是流动人流的烤鱼店，例如繁华商圈、车站附近的烤鱼店。

　　这两类烤鱼店，在经营上的区别是比较大的。以周围居民为主要服务对象的烤鱼店，需要着重考虑如何增强消费者的忠诚度。产品价格、菜品口味、服务、用餐环境等自然是必须做到位的。而在这基础之上，则需要另外的经营技巧。首先，在于必须打造门店的特色，最高做到当地消费者想吃烤鱼时，能第一时间想到自身门店。其次，可以采用曲线留客，例如采用会员卡消费制度，只要门店受到了消费者的肯定，这类方法其实是比较好施行的。

　　四、烤鱼一条利润是多少？

　　按照一条鱼每斤进价为十多元，一家烤鱼店每斤卖几十元，加上调味品以及配料，这样算下来一条3斤鱼的成本价为几十块钱，但是售价在百元以上，毛利润是比较高的。利润的高低关键在你的其它费用上,怎么控制,还有你的出售量。