每逢周末，街头的美食店中都挤满了各路食客。而就在最近，却有一家店却凭借着烤鸭肠火爆了全网，让吃货们流尽了口水，它就是——烤鸭肠店秘制烤鸭肠。

　　一到现场我就已经能闻到烤鸭肠的香味，走进一看才发现店门口早早就排起了长龙，短短的几分钟内已是人满为患，看起来确实是大有来头。店里面正在烤串的小哥哥，也是忙得热火朝天，让我也多了好几分期待。

　　这家店烤鸭肠店一天卖2000串，利润是多少的话，我认为可能利润能够达到1000块钱吧，主要就是成本有几百块钱，然后自己的人工也有几百块钱，所以总的算起来还是蛮不错的。想要降低成本的话，那么你就要节约一点材料的用量。具体老板介绍还会定期做一些活动，来提高一下收入。老板更是用了这个方法直接月入2万。

　　秘制烤鸭肠确实不愧是他们家的镇店招牌，焦嫩的鸭肠上撒满红红的辣椒粉，让人垂涎欲滴，一把塞进嘴中，爽脆的口感令人赞不绝口，每一口都是味蕾上的享受，让我我只想一根接着一根，烤鸭肠店的烤鸭肠果然名不虚传。
 

　　经商做生意的时候，记账算账是非常重要的技能。即使是烤鸭肠这样的小本生意，做好预算也是很重要的。加盟烤鸭肠需要多少钱这个问题，相当于是在问一个启动资金的情况。那么，启动资金应该包含哪些方面呢？

　　一般来说，启动资金=店铺租金（可选）+装修设备+技术学习费用+品牌加盟（可选）+人力成本（时间或金钱）。

　　关于开烤鸭肠加盟店的人力成本，这个需要详细说下：比如说，一对夫妻开店，一个月能赚4000元，但是，他们两一起去打工，能赚5000元而且还没有这么累，那么在人力成本这一栏上面，他们就是划不来的，倒亏的。但是，如果他们有信心将店铺运营起来了之后，一个月能赚10000元，那么这就可以算作前期的时间投资里。

　　普遍来说，非一二线城市，开一家烤鸭肠只要8万元左右这么多的钱比较合理，如果摆摊，那么会更低。但是如果你对于自己的事业要求高了，那么相应的，费用这一块上面的花费也会随之水涨船高。当然这些都是个人可控的。

　　创业启动资金的问题上，许多人都感觉比较贵。但是现在钱贬值得很快，大家如果只靠打工，真的很难房。烤鸭肠技术创业几乎是普通人能够接触到的，能够实践的一个很好的小项目了。也许，从这个小项目开始，就是你美好的明天。
 

　　1、开烤鸭肠店如果按照一天的人流量是50人的话，平均消费是80元，那么一天的营业额就是4000元钱，一个月的营业额就是5万元左右。

　　2、开烤鸭肠店的毛利率较高，大概在百分之40到百分之50的样子，那么开烤鸭肠店的月毛利润就是3万元左右。在减去每月5000元的房租，4000元的人员工资和少量的水电费，月净利润在18000元左右，那么年净利润就可达到21万元左右。当然如果生意好的话，利润肯定会更高，所以说开烤鸭肠店利润还是非常可观。

　　鸭肠的营养价值

　　鸭肠，鸭杂（鸭内脏）之一，是很多菜肴都会用到的食材。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠与猪肉在营养方面各有千秋猪肉蛋白质比鸭肠高，鸭肠胆固醇含量较高。

　　但是脂肪少，挑选质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。

　　鸭肠还能提高免疫力：富含蛋白质，维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。鸭肠适应所有人群，对人身体有很多好处，喜爱吃鸭肠的可以放心的食用。
 

　　1、想要经营好一家烤鸭肠店要注意选址装修

　　想要把烤鸭肠店成功经营好，肯定需要注意选址，装修方面的问题。烤鸭肠店的选址对于店铺经营发展是非常重要的，甚至对后期经营起了决定性的作用。所以大家在选择的时候不能因为租金价格低就选择一些偏僻的地区，一定要选择人流量丰富的地区。只有人流量多了，这样进店的顾客才会增多，人流量才有可能转变为客流量。

　　烤鸭肠店大多面向的是年轻消费者，消费者都会在晚上出去就餐，所以大家在开店的时候可以开在一些年轻消费者比较多的地区，比如说美食街附近或者是学校周围。

　　还有大家要注意装修风格。烧烤本来给人的印象就是比较油腻的，如果说大家的店铺装修再不干净的话，那么肯定很多人就不愿意去光顾。所以大家在装修烤鸭肠店的时候，一定要设计得简约大方一点，让消费者进店之后就有享受美食的欲望。

　　2、想要经营好一家烤鸭肠店要注意产品口味

　　烤鸭肠店是餐饮店铺，那么消费者进店之后主要看的就是它的烧烤口味。所以说要想把烤鸭肠店经营好的话，产品肯定是关键。那么想要把产品做好就需要创业者在开店之前学习制作烧烤的技巧，调配好口味。

　　如果说大家是新手，没有这方面的经验，也可以去到一些美食培训机构进行学习。还有在店铺顺利发展起来之后，大家也要紧跟时代发展潮流，适应消费者的消费需求，不断对产品进行升级。

　　3、想要经营好一家烤鸭肠店要注意服务

　　在开烤鸭肠店的时候还要注意服务方面的问题。服务店要想成功经营起来，并且发展下去，其关键因素就在于顾客，大家只有留下忠实顾客，才能够让自己的店铺拥有长久的竞争力。而留下顾客的一个主要原因就是服务。所以大家在开店的时候就要注意服务方面的问题，让服务员呈现出一个良好的服务态度，为消费者提供更好的体验。

　　或者说，大家也可以采取一些其他的方式来留住顾客，比如说建立会员卡，让他们多次光顾，为老客户赠送优惠等，这样就能够拉近店铺和顾客之间的距离，让他们双向沟通。
 

　　1、特色

　　烧烤是风靡全国的经典小吃,主要包括:烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等,让人们百吃不厌,回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,消费者在对消费质量要求不断提高的同时,更加注重产品特色,因此开烤鸭肠店也是需要注意特色!

　　2、定位

　　调查所在地区的目标客户，烧烤食品种类丰富,尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大,开家烤鸭肠店掌握烤肉烧烤的技术，重点就是要了解常见的几种烧烤技术，对外做好媒体品牌推广工作，都是可以吸引很多消费者的。要确定烤肉自助餐种类丰富，提供多种秘制配料，保证齐全。

　　3、选址

　　前期需要做好店面的选址工作，为顾客提供良好的交通环境，做好店面装修设计工作，给顾客留下一个良好的就餐印象，用最正宗的口味吸引消费者，重视一些细节问题，注重服务技巧，提高服务质量,制定促销打折活动，根据季节来推出不同的美食产品，都是可以吸引很多的顾客来光临的。

　　4、经营方法

　　开烤鸭肠店注意形象，初期对店面的装修一定要符合烤鸭肠店的特色,并且必须做到对店面及时维护,时时更新、修整,而不能不管不问,任其老化。只有这样,你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

　　烤鸭肠店要注意产品特色，时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位,要不断学习和改进自己的烧烤方法,用最正宗的口味吸引消费者。另外,有些店刚开业就想盲目求大,从而忽略了细节上的把握，只有从特色出发,把握好细节,才能更好经营烤鸭肠店。
 

　　张女士是四川绵阳人，自己也在从事餐饮，开了一个冷饮店，看着冷饮竞争越来越激烈，客户分散越来越严重，利润越来越少，张女士决定引进新产品，活跃店内气氛，增加营收。

　　张女士就在网上找项目，无意间搜索看到了烤鸭肠项目，张女士看到10块钱能卖三十串烤鸭肠，关键成本也不高，投资也小，张女士立马就心动了。

　　于是张女士就咨询了客服人员，了解详细情况后，要了地址就准备要过来考察并试吃一下口味。第二天张女士说来就来了。

　　在公司我们接待人员与张女士进行了详细沟通，确定价格和加盟政策，了解后张女士比较认可，最后在试吃一下口味，张女士都感觉很满意，当下就签订了合同，之后准备开始学习。

　　香辣的烤鸭肠，万里飘香，每天都能吸引一大堆吃货前来品尝，店面口挤满了人。

　　生意好，商机自然少不了，创业者的跟踪速度总是让你措手不及，每天都有人来考察我们的产品，寻求合作的机会。

　　怎样开好一家烤鸭肠店？要做到以下几点

　　1、店铺环境

　　想要吸引更多的人来你的烤鸭肠店就餐，那么在装修上就一定要有自己的特色，从而吸引更多的消费者前来，如果你的资金充足，可以装修的上档次一点，但是如果你的资金有限，就可以接地气一点，走主题风，现在的年轻人很能接受。总之，主要是简洁、卫生、布局、合理。店面装修需要符合烤鸭肠店的形象，要给人宽敞明亮，整齐干净的感觉，给人一种清爽，随意自在的感觉。

　　2、服务质量

　　开烤鸭肠店服务很关键，为顾客提供更专业、更人性化的服务，在顾客产生依赖的同时也能提升店铺的美誉度，你的服务质量，决定了你是不是能够赚钱。好的服务能够促进你店面的人气，随着店面的时间越来越长，你的人气就会自然而然的增长，好的服务态度最关键。只要你是真心为对方服务、为他考虑，客人自然能感觉到，时间久了，还能结下深厚的友谊。即便是你给不了他较大的折扣，走不了多大的后门，他们也能谅解。

　　3、特色经营

　　经营产品有特色、种类多，好吃，选择多才能得到顾客的肯定。自己的烧烤的技术必须要有的，每个店都有一个比较有代表本店特色的招牌菜，还要有一个变换菜品的能力，不能一直单一的做一个菜单系列食品，那样的话一段时间过去你的店面生意就会下滑，一定要学会推陈出新！要跟上潮流，偶尔出个网红美食也是能够带来一定效应的，但是主打还是自己的特色食品。

　　4、合理的定价

　　价格因素也开始成为影响烧烤连锁店销售业绩的关键，通过自己特色烤鸭肠店独特的风味及良好的服务态度，合理适中的价格，将客人留住。但是很多消费者都会遇到在用完餐之后会在不经意之间被狠狠宰一刀。所以，在开店时，就确定好价格，在店内墙上明显标志物之处对所有菜的价格明码标价。

　　5、运营管理

　　烤鸭肠店一定要有长久的眼光，知道让利于大家。这样你的烤鸭肠店才能够持续下去，因此烤鸭肠店要多推出一些优惠活动，这样既可以吸引大家的注意力，同时也能够增加你店面的口碑！所以，在拥有一套完整的从始至终的营销方案很重要。这个方案包括，开业前引爆客流，开业中留客锁客，开业后回首现金流，以及全年假日的营销策划，好的方案一定是相互关联，环环紧扣的。而且，一定要把你的运营团队的小伙伴的责权利划分得明明白白，清清楚楚。
 

　　一、开烤鸭肠店怎么选址?

　　1、交通是否便利

　　俗话说交通是一个地方经济发展的关键，有了交通才会有人流量，只有拥有较大的人流量，,才能证明你的店面的潜在的消费者也很多。-般来说,交通的便利与否是一一个店面选址时需要着重考虑的问题。

　　2、消费能力

　　每个地区的经济发展状况都是不一样的，面对选址时需要准确定位自己的产品以及消费群体，然后挑选消费群体大的地方，说的通俗一点，就是他们买的起哪个价位的产品。如果你的加盟店卖的是高档的产品,就要选择能够买的起这类产品的消费者集聚地，卖的是平价产品，自然消费者都是属于大众经济水平就行了。

　　3、附近同行业的发展

　　这一点很重要，至少在店铺周围可见地区，不要出现相同行业或者少出现相同行业，因为如果有同行业的店面，你的店面就会面临一定的竞争压力。这对于一一个新开张的店面来说是非常不利的。

　　二、开烤鸭肠店注意注意事项

　　1、定位

　　定位自己的顾客群体，其实串串香的消费者还是属于很大众的消费，在城市最常见的为年轻人居多。还有很多日常家庭朋友聚会的也居多。大多数年轻人都比较喜欢刺激性的食物，其实串串的消费人群没有什么具体的定位，因为本身就是个大众化的一种消费，所以定位也是很广泛的。

　　2、市场调查

　　任何项目都少不了市场调查，它是开店前必要的准备工作，只有充分的市场调查，才能有凭据得制定开店计划，有针对得进行营销宣传。调查所要包括的内容有a.目标客户b.竞争对手c.口味喜好d.生活习惯。

　　3、选址

　　中式快餐受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，烤鸭肠店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。

　　4、店铺的装修

　　快餐的规模通常不用太大，一般来说，一家烤鸭肠店的店堂不包含厨房面积达到30平方米左右即可营业。因为快餐终究是一种现代化的经营模式，因此中式烤鸭肠店的装修、店堂及厨房设施等，都应尽显现代化特色。中式烤鸭肠店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉。

　　5、许可证的申请

　　开烤鸭肠店也是需要办一些证件的，可申请的证件一般包括：营业执照，税务登记证，卫生许可证，排污许可证。首先应该要办理卫生许可证，排污许可证，因此只有持有这两证件才能申请营业执照，进而得到税务登记证。其中排污许可证需要向辖区环保局办证处申请，卫生许可证需要到辖区内的卫生监督所申请受理。税务登记证则是自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。