上海人民对于油条大饼的追求，从未减少。

　　从0.5元一根的油条到现在1.5元一根，无矾油条也逐渐变成营养追求。

　　“大饼、油条、豆浆、粢饭”可是上海早点的四大金刚。

　　今天我就去打卡一家上海静安区的老式大饼油条店——老师傅大饼油条店。

　　看这大早上门前的人，都是周围的住户邻居，可见他家的早餐买的多么火爆。店里的阿姨在忙碌着做炸油条，煎大饼，一边忙碌着给手里的条油条翻面，一边忙碌着招呼客人，装袋子，付钞票。别看他家这地方在静安区寸土寸金的地方，但是价格还真心不贵，平民价格，人均10快吃到饱。

　　看着人流量，这家店赚钱也是一件非常轻松的事情。

　　早餐对人们来说是非常重要的，只有早餐吃好了，才有精神投入到工作里面去，只有早餐吃好了，身体才会更加的健康。
 

　　吃好早餐，对人的健康是很重要的，也标志着活力满满一天的开始，以前生活节奏慢，大家都习惯在家里吃早餐，但是随着社会的发展，生活节奏逐渐加快，在外面吃早餐的人越来越多，这也使得开大饼油条店这个项目成为了不少创业者的选择。

　　最近有一些朋友问我，开一家大饼油条店需要准备多少成本投入？有哪些注意事项？今天，就来为朋友们解答一下。

　　关于成本投入，第一点，就是是租金的问题啦，拿我们早三鲜在广州的分店举例，在靠近郊区的主干道路边区域，25平米的面积，一个月的租金大概在4.5k左右，按一年为周期来计算，共需要准备5.4w。

　　第二点，装修，一般来说，装修这一块的费用在1w-2w之间，可以预估为2w。

　　第三点，门店的设备、原材料/半成品的花销，大概需要2-3w。

　　第四点，风险备用金，关于这一笔费用可能很多刚创业的朋友并不知道作用，这笔资金其实不算前期投入，而是要确保自己手头上有一笔备用金，以防遇到不可预测的风险情况，比如原材料突然涨价、断货，房租突然上涨，以及各种需要使用到的突发状况，来为自己抵御风险留出足够的应对时间，这笔费用我们早三鲜会建议占你其他总投入的30%-50%之间。

　　这样算下来，如果是想在一线城市的边缘区域开大饼油条店，前期成本预计大概会需要10W-15w。如果手头刚好有这一笔钱，自己又准备以开大饼油条店作为创业目标，看到这里，你先不要急着开店，早三鲜建议，先做一个市场调查，比如店铺的选址，想做的产品是否符合周边需求，都是很重要的前期需要注意的事项；如果是要和品牌合作，就更加要谨慎，先去品牌的直营店考察过后，再做决定，三思而后行。
 

　　实际上大饼油条店的人流量比较大，人流量让销售出去的早餐餐点的数量也不错，利润能达到40%左右，一个月下来大饼油条店也能有一定的利润。而且开大饼油条店基本能够拥有不错的客源，如果经营的好的话，一年赚10万不是问题的，甚至可以更多！

　　平均一位消费者早餐消费5元钱，如果一天能接待200人。假设你的店是家庭经营，不聘请其他的员工，那么，一天的收入为1000元，除去成本，一天的利润为300元左右，一个月的利润就是300*30=9000元。

　　如果你的店客流量巨大，平均一天500人的话，那一个月的早点店利润就是1万左右，只要2-3个月你就能轻松收回成本，正式走上盈利之路。为了招揽人气，你的早点店还可以实施一系列的优惠政策，比如，在店用餐的客人免费提供豆浆，或是免费续杯。

　　也可以借鉴西式快餐的经营模式，将早点进行搭配，例如：锅贴+豆浆、生煎+鸡蛋+沙汤……等的套餐形式，来吸引消费者的，既能方便顾客选择，让顾客得到实惠，又能增大你的产品卖出量，增加你的利润。当然这些在加盟店都会有专门的运营人员为您筹划的，总部扶持，创业无忧。

　　开一家大饼油条店如下制胜技巧可供参考

　　1、方便快捷卫生优质

　　据统计，目前在全市2.1万家餐饮网点中，经营早餐的网点只有3千家左右，真正让人放心且有特色的早餐网点很少。由于我市早餐提供主要由一些低档小餐馆和马路市场地摊充当主力军，应该把消费者最重视的卫生条件和就餐环境放在首位。

　　因此，在经济承受力允许情况下，设施条件避免简陋，要达到食品卫生标准。方便快捷、卫生优质的放心早餐提供点最为市民所期盼。

　　2、重视特色多样化

　　记者调查采访到，我市的早餐经营品种、花色很少，就餐者很难根据自己的口味进行选择，几乎清一色的“浆汁、果子、豆腐脑，包子、稀饭、油炸糕”，传统早餐品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调，缺乏创新和应有的品种调剂，不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求，因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是经营者最应重视的。

　　3、经营档次提高

　　一些知名传统大饼油条店可适时进行重新装修，全面改造就餐环境，可以吸收西式快餐的经营方式，改造后的商铺设施先进，面貌一新后将吸引更多顾客。此外，在经营品种和服务商机上应该不断创新。运营管理规范、环境舒适、价格合理、服务周到，才能赢得市民的青睐。

　　4、连锁经营发挥优势

　　积极引进先进新型业态，推行早餐市场的连锁经营，对于扩大早餐市场规模，提高早餐市场组织化程度，降低生产成本，形成规模效应，提高早餐食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织模式和管理上的优势，广泛采用先进的生产设备和生产工艺，积极开发现代早餐新品种，提高服务水平，加快构建现代早餐提供体系。

　　这是个跨界打劫的时代，这是个整合资源的平台，未来企业之间不再是产品的竞争，而是商业模式的竞争

　　记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
 

　　1、大饼油条店的位置选择

　　首先，想要开好一家大饼油条店的话，那么大饼油条店的位置选择尤为重要，一定要选择人流量较多的地方去开大饼油条店，那样才能让大饼油条店的生意好，这个我们需要特别注意。

　　2、大饼油条店的营业时间

　　大饼油条店的营业时间也是很关键的，一般最好选在早上五点就可以开始营业，因为有些人喜欢早起，那样我们就可以开始卖早餐了，千万不要等到7点或者8点才营业，那是不行的。

　　3、大饼油条店的早餐品种

　　大饼油条店的早餐品种也是很重要的，因为不要过于单一，可以选择多钟早餐品种。例如：包子、油条、豆浆、锅贴、手抓饼、煎饼等，这些都是很多人都喜欢吃的早餐，我们最好都能够有。

　　4、大饼油条店的服务态度

　　我们在开大饼油条店的时候，自身的服务态度也是很重要的，千万不要很不礼貌，对待客户要非常的有礼貌，那样才能让客户以后还来进行早餐的购买，这个是非常重要的。

　　5、大饼油条店的早餐口味

　　大饼油条店的早餐口味其实比大家现象中重要的多，因为口味的好吃与否是直接决定了后期的生意是否好坏的，一定要是符合大众口味的，这个需要做好才能开好大饼油条店。

　　6、大饼油条店的资金转运

　　大饼油条店的投资相对来说并不是特别的高，主要的费用在于房屋的租金、原材料的采购、必要的设备采购等，我们需要确保有一定的周转资金才可以，从而确保资金不会出问题。
 

　　一、如何寻找黄金店面

　　1、交通要点，早晨是交通最最繁忙的时刻，凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的地方，如果能够在这些地方开大饼油条店，加上手艺经得起考验，每天早上迎接熙来攘往的人群，生意一定不会差。如果您的店刚好开在车站旁那就更好啦，人们在等车时，可能就会就近在您的店里买早餐;又或赶早班车的下车后，在车站附近都会吃一份早餐，无论怎么样，在车站设立的大饼油条店，相信又比其它地方生意来得更好。

　　2、社区住宅，不是每家店都能够适合开在住宅区里面，但大饼油条店就很适合，一大早，学生就会走路到家附近的学校去读书，如果不是在家吃早餐，当然也就会到家附近的大饼油条店吃早餐，等到学生的人潮过后，那就上班族的上班时间啦，再来，就是妈妈们准备出门买菜的时间。在住宅区里，大都是同一个社区的邻居，既能够认识客人，也能够和客人建立良好的感情，因此，在住宅区中开大饼油条店，很容易就会有熟客人，这样一来，固定的客源也很容易就建立起来。

　　二、大饼油条店怎么装修才赚钱?

　　第一，大饼油条店装修时应体现自己鲜明的个性和特色，特别是品牌早餐，更应尊重文化传承。

　　第二，大饼油条店装修时，其界面处理要体现实用和清洁的原则，地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适，地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料，比如大理石、地砖。

　　第三，大饼油条店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。

　　第四，现代人对健康环保的要求越来越高，大饼油条店装修整体改造也应该重视绿色环保，其主要颜色若能以清新醒目的绿色为主题最好，给人以心旷神怡的感觉。

　　三、如何选择早餐品种

　　早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，如：包子、豆浆，烤饼、油条、豆浆，等等;或者可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如“面包+牛奶+苹果”，“馒头+小米粥+煎鸡蛋”，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。大多数上班的人都是直接将早餐带走，因此要准备早点专门设计的饭盒和塑料袋。

　　四、如何进行早餐产品展示

　　早餐要摆在外面给大家进行展示，保证早餐陈列丰富，是做好营业额的根本保证。因此，大饼油条店在早餐制作到摆在台面上是非常重点的。

　　五、如何进行新产品增加

　　新产品增加要按照主要的目标消费群体，对于适合大饼油条店经营的新品可及时加入早餐产品的销售范围。并做好新产品宣传推广工作以及专门陈列展。

　　六、如何进行套餐式经营

　　其实很多人在购买早餐的时候，都有选择困难症，因为每天吃的早餐都差不多，如果大饼油条店推出不同的早餐套餐，相信一定会调动消费者的购买欲望。
 

　　一、开一家大饼油条店怎么才能节约成本

　　开大饼油条店前期主要投资有店面装修设计，设备，店面租金，人员工资这几项，店面装修可以设计的简约大方就可以了，多一些绿色元素，让顾客进餐有食欲，大饼油条店不必弄得太奢华，在选址上面尽量选一些人流量高的学校，地铁口，写字楼旁边，不要为了节约租金去找一些比较偏的地方，好的选址是创业成功的第一步。

　　创业者们在想赚的更多又能保障产品的质量的情况下，就得精打细算，合理利用原材料，做好食材的保管，每天要预估好大约需要的食材，成本降到最低且不浪费，对现有的材料进行合理的利用和分配，让大饼油条店以最小的成本获取最大的利益。

　　创业者们既要节约成本也要保证食品的安全新鲜，就需要全面记录店面内各种食材的用量和损耗，保证库存原料必须每天定时清理，及时和店内的工作人员沟通进行合理的分配，如此一来可以有效节省早餐的成本；销售餐饮的成本取决于原料加工的技术和供应情况，在控制餐饮销售的成本上，大饼油条店经营者要做到统筹安排，物尽其用。大饼油条店做到合理运营，才能为创业者带来收益。

　　二、开大饼油条店需要办什么证件?

　　开大饼油条店需要办理的证件有:《工商营业执照》、《健康证》、《食品经营许可证》。

　　淘宝上开店的大部分是个人，没有营业执照，也没有税收可言。但是，今后，若淘宝开店需要营业执照成为事实，那淘宝开店要交税也将成为必行之事。

　　开大饼油条店简易的办理程序如下:

　　1、工商税务类

　　（1）、租赁好合法商铺以后到工商管理所办理名称核准，并登记所经营的项目和地址、电话、联系人。

　　（2）、工商所的工作人员会在7个工作日内到登记审核经营项目、经营人、经营地址等是否一致。审核完后会电话通知申请者过工商所办理营业执照。

　　（3）、办理营业执照，注意要备多几个名称，以防店名重复，不能注册，临时又想不到合适的，自己满意的。

　　办理餐饮类的营业执照，需要准备的资料有申请人近期免冠照片，身份证原件、正反面复印件、商铺租赁合同、商铺城市用水(自来水公司的)收费单据或相关证明。

　　当天办理，当天发放。办证不要钱，复印资料和营业执照的框框要钱。营业执照办好以后，会发正副两本营业执照。正本悬挂在店内显眼位置公示。副本用于其他用途的证明。

　　PS:工商营业执照办理申请书，不需要提前准备，可在办理机构单场填写。

　　2、税务登记

　　现在三证合一以后，很多人以为社会征信号码就是纳税号码，都遗漏了这一步。实际的操作是，取得营业执照后，一定要去税务局进行纳税人登记，并激活自己的征信号码，办理好自己的纳税等级，符合微小企业(店铺)免税的，要做好申请登记。

　　如果没有进行税务登记，小微企业店铺平时经营没有什么问题，当时一旦放弃不做的时候，就会无法注销。

　　3、《食品经营许可证》的办理

　　先到食品药品监督局登记，然后就可以去防疫站办理健康证了。因为在办理健康证的时候，会登记健康证体系，如果不先登记，就没办法把健康证的办理归宿给你的店铺。