段子界流传着这个故事，没有什么事是吃一顿饭解决不了，实在不行就吃两顿。

　　今天我发现了一家老店，很适合和吃货朋友一起分享。

　　十几年认真做好椒麻鸡，用自己的诚信和独特的口味，引来众多食客的认可。从开始的手推车到三轮车，再到现在的固定摊位，大叔做的椒麻鸡，生意越做越好，口味始终如一。

　　不聊天不知道，一聊天老板居然说，目前他在安徽省亳州市市内共有4家分店，在谯城区多个乡镇拥有十多家加盟的摊位。

　　这些店大多分布在学校、小区等人口集中的地点，比如亳州市谯城区中学、亳州市第九初级中学附近人流量都比较大。

　　现在老板的一家子都在管理各个店，他儿媳妇介绍一锅可煮25只鸡，每天煮二次，一个店一天需要煮100只左右的老母鸡，每天仅外卖就可以接200多单。店内还有几张餐桌，供附近的居民在店内就餐。

　　现在任意一家店月利润都在2万元左右。
 

　　鸡肉是一种非常美味的食品，可以说几乎全世界的人都喜欢吃鸡肉。尤其是现在的椒麻鸡这种美食，不仅具有的营养价值非常的高，而且口味非常的独特。非常的适合现在人们的口味，所以现在选择加盟椒麻鸡的加盟者都赚到了钱，这也让越来越多的加盟者选择加盟椒麻鸡这个行业，那么开椒麻鸡店需要多少钱呢？

　　椒麻鸡加盟费几多?一般的椒麻鸡加盟总部对自家品牌的加盟费会把控很是严格，不只仅在订价公道并且在加盟商乐成加盟椒麻鸡品牌之后，椒麻鸡总部还会给加盟商提供很是多的加盟支持，一般来说，一家椒麻鸡加盟店的加盟费在2万元-5万元之间，详细照旧看加盟商选择开什么品牌的加盟店，而且一般椒麻鸡品牌总部在收到加盟商的加盟费之后，不会再向加盟商收取其他此外用度。

　　下面再让我们相识一下投资椒麻鸡需要几多钱?开一家椒麻鸡，除了2万元-5万元的加盟费之外，本钱费也是不行少的，椒麻鸡自己就属于本钱低的项目，物料费的话约莫在1万元阁下，设备费也在5000元之间，开销较大的就是房租用度了，房租费的话，放眼当下的市场，一家20平米的椒麻鸡店肆，房租一般在3000元/月阁下，水电费一个月100，活动资金筹备一万，剩下的人工费可以免去，为什么呢?因为椒麻鸡店肆易上手，就可以或许轻松开店，整体算下来，十万元就可以开店!
 

　　现在开椒麻鸡店收银大吗?如果加盟商开一家20平方米的创业店，人均消费每人30元，每天的客流量是100人每日的营业额能够达到300优惠，每月的营业额能够达到9万元，月毛收银是4.5万元，房租费用600优惠，水电杂费130优惠，每月的净收银是2.1万元，年收银是25.2万元。加盟商在不同的地区开店，由于地理位置不同投入的资金也不一样赚取的收银可以根据自己的实际情况为标准。

　　如果加盟商自己就是厨师做出的菜品口感又好，可以自己开一家店铺。自己对这个行业比较熟悉，经营起来也会比较轻松一些。如果加盟商没有烹饪方面的经验可以加盟合适的品牌，有着总部亲身的扶持，让加盟商短时间内就能够学到更多的烹饪技术，轻松实现加盟商的争取进一步拓展市场梦想。加盟以后总部会根据加盟商的实力以及当地的消费者口味推出大型的优惠促销活动，让加盟店能够轻松吸引更多的客源，为加盟商创业奠定合格的基础。
 

　　1、要具备充足的资金

　　开店的首要问题就是资金。只有在有钱的情况下，设想才能被支撑起来，这是创业开店的一步。如果没有资金或者资金不足，那再完美的设想也不可能会实现。资金的充足这方面要保障，谁也不想出现店面装修到一半就没有经费，或者连食材钱都凑不齐。

　　2、开椒麻鸡店要找准位置

　　所谓椒麻鸡店，就应该开在人流量大又有当地特色的地区。比如一些地方景点周围，或者是地方商业街。本地人会比较多，游客也比较多。既然都是冲着传统特色去的，吃的主要是文化，那么关于店面选址这方面，以文化为主也会比较好。

　　3、椒麻鸡店有属于自己的装修风格

　　不同于一般的火锅店。椒麻鸡店会更还原曾经的装修特色，比如七八十年代的火锅店装修风格、民国风的装修风格。如果是做传统向的椒麻鸡店的话可以做成复古的装修风格。椒麻鸡店同一般火锅店不同，它不需要加入太多的潮流元素，它需要表现出的是市井的韵味。是能让当地人产生共鸣的东西。

　　4、不同的市井风格对应不同的食材

　　和其他主题餐饮店一样，椒麻鸡店的主体主要方向在于贴近人们生活。如果你所想打造的是七八十年代的火锅回忆，在食材选择上就选择能代表当地的传统食材，调料配置表也按照传统的来。而在餐具等方面也要参考当地七八十年代的元素，做到整体统一。

　　5、对品牌的认可是开店的关键

　　无论是共同创业还是自己创业，首先要对自己店面的品牌拥有足够的信心。一切成功都是从有一个好的景愿开始，一开始的餐饮店可以冷清，可以有一定程度的亏损，但是作为经营者要对自己经营好店面打响品牌有足够的自信。只有自己认可了自己的品牌，对自己的品牌抱有希望，才有可能拥有充满希望的未来。
 

　　1、有椒麻鸡店的财务计划

　　有椒麻鸡店的财务计划也是非常重要的，如果没有充足的资金费用的话，开好一家有椒麻鸡店真的是非常困难。而且投资者需要费用的地方有很多，主要是租金、装修、员工、设备、食材成本等等，投资者可以根据这几大项目制定详细的财务计划，这样也利于资金的管理。

　　2、有椒麻鸡店的人事准备

　　为了保证有椒麻鸡店的正常运营，创业者需要招聘相关的员工才行，比如说火锅店的店长、厨师长、服务人员等等，还需要他们有一定的行业经验，这样才利于有椒麻鸡店的经营管理。此外，投资者在招聘员工的时候，一定要根据自己店铺的规模，千万不要招聘的员工数量过多，这样会增加有椒麻鸡店的开店负担。

　　3、有椒麻鸡店的工程准备

　　有椒麻鸡店的工程准备主要分为店铺的装修和设备的布局，基本上都是由装修公司统一施工的，这样一来就缩减了装修的时间，也节约了费用支出。不过需要注意的是，在施工之前一定要对餐厅各区域进行布局，设计相关的消防和烹饪设施，这样才能按照规定进行施工，不会出现其他意外情况。

　　4、有椒麻鸡店的市场营销准备

　　众所周知，有椒麻鸡店开业前的市场营销也是非常重要的。现如今的开业活动不仅仅只是发传单而已，会借助在线网络平台进行相关的营销，这样才能增强宣传的力度，让更多的人们熟悉有椒麻鸡店。为此保证有了好的宣传效果，创业者一定要提前做好准备才行。
 

　　鸡，这是一种被中国人民研发到了极致的食材，煎炒煮炸烤蒸炖，只有你想不到没有中国人民整不出来的做法。在山东菏泽曹县，有一个美女老板做的麻椒鸡那才真叫一绝，甚至连隔壁八十几岁的老太太都对他们家的麻椒鸡赞不绝口，说比烤鸡还好吃！

　　美女老板娘卖麻椒鸡已经快三年，1000多个日子风雨无阻，这个麻椒鸡外形看上去确实和烤鸡差不了多少，可是却内藏乾坤，一只全鸡的肚子里头满满当当地塞着一堆的辣椒和花椒，而且老板家选用的鸡都是能下单的母鸡，炖煮的时间也比较长，这样吃起来才有劲而且也够入味，老板每天都是在家里把麻椒鸡煮好，然后带上几大盆来店里，一盆鸡大约有四五十只，没一会儿就能卖完，粗略地算一下，一天三百只麻椒鸡，一只鸡大概100多块钱，一天的流水在三千元左右，真是让人羡慕啊！

　　我们来的时候客人们正站在小窗口边排队，有人点了鸡，老板就带上手套开始表演徒手撕鸡，一只鸡被撕成小块和辣椒花椒混合在一起装进袋子里递给客人，美女老板说自己一天能撕三百多只鸡，当然也有客人会直接整鸡带走，有的是为了送礼，有的则是想自己体验一把手撕鸡的快乐。

　　开椒麻鸡店铺的优势

　　椒麻鸡店作为行业的新风，创业者在开店的时候也是可以获得一系列优势的，就比如说它的店铺面积比较小，一般都在100㎡左右，并且装修投入上也不需要太多，这就会大大降低投资成本和运营成本，抗风险能力大大增强。对于一些创业新手来说有很大的好处。不像是传统的大火锅，开店面积都会在500㎡左右，如果说生意不好，那么直接面临的就是亏损。

　　而且它的选址也比较灵活。传统的大火锅店铺对于位置的要求很高，一般要选在人流量比较多的地区，比如说商业中心附近，这里的租金就非常的高，一些小本投资的创业者就承担不起。而椒麻鸡店选址就比较灵活，不管是商务业中心附近，还是街头小巷，大家都可以开店，在一些小地方离消费者距离更近，这样相对来说生意也会更好。

　　经营椒麻鸡店铺的性价比还比较高，椒麻鸡店菜品在经营的过程中不会特意讲究造型方面的问题，所以大家在开店的时候就不需要花费太多的人力物力去摆盘，它大多都是使用搪瓷盘，或者是一些簸箕进行装菜。它的分量比较小，价格适中，这样也能够让更多的消费者去里面品尝到更多的菜品。

　　并且开椒麻鸡店铺装修上也可以根据自己的喜好去选择，消费的场景不同也体现了不一样的市井文化。像传统的大型火锅店铺，在装修的时候都要精致装修，让消费者进店之后就能够感觉到它的气质，但是椒麻鸡店不同它比较自在随意，装修的时候以简约风格为主即可，对于服务方面也没有那么的注意。
 

　　一、椒麻鸡店开在哪合适

　　1、椒麻鸡店开在这里合适之住宅社区

　　开椒麻鸡店面一个比较好的选择是住宅社区，因为这个位置的人群组成比较的平均，而且一般出门消费都是以家为单位，看起来前景比较的好，另一个方面既然是住宅社区，那么用餐的机率还是比较大的，但是开在住宅社区，需要注意的一点是店面要有足够的容纳环境，而且菜色的选择也要丰富，装修不要太简易。而且大家知道开在住宅社区，完全没有淡季旺季之分，一年四季都是假期和午晚饭比较的火热。

　　2、椒麻鸡店开在这里合适之工商业区

　　目前还有一个比较好的开店位置，就是工商业区，在这样的位置开店，也是比较有前景的，其中工商业区主要以白天为主，一般消费的时间是午餐，而且因为午餐的时间不长，所以有一个固定的用餐时间段，大概是十一点到十三点，所以在这个时间段要求供餐的速度比较的快，而且工商业区不必要太注重用餐的环境，只要卫生整洁，服务质量好就可以，但是要注意的一点是座位要比较的密集，为了舒缓更多的顾客。

　　3、椒麻鸡店开在这里合适之学校园区

　　学校园区也是开店的好位置，因为这个位置附近有很多的学生，在加上椒麻鸡并不是一个高消费的产品，因此在消费的时候可以更加的兼顾好学生，而所谓的学校园区，一般是在大学专科学校附近，这样的学生群体才更加的有消费的需求。要注意的一点是这里的学生也更加的有消费时间，因此在密集用餐点要注意时效性，不能让学生们等的太久，而且也可以在店面加上一些饮料等的饮品，学生们应该也比较的喜欢这些东西。

　　4、椒麻鸡店开在这里合适之商业街

　　还有一个开椒麻鸡的地方就是商业街，一般情况下商业街是人流量比较大的地方，因此在这个位置开店会有更多的消费者，每一个来商业街逛街的人，可能都会选择在这个位置吃饭，而如果选择饮食不太高档的地方的话，椒麻鸡店面也会是一个不错的选择。这个地方的用餐时间不太固定，因此经营者要做到心中有数。

　　二、开椒麻鸡店需要什么证书

　　1、申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

　　2、排污许可证的申领：

　　先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。

　　办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

　　3、卫生许可证的申领：

　　找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：

　　一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；

　　二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

　　4、工商营业执照：

　　拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。